九月中，气肃而凝，露结为霜矣。

——《月令七十二候集解》

节气物候

       霜降是秋天的最后一个节气，预示着冬天的脚步离我们越来越近。这时夜间气温可至0℃左右，空气中的水汽在地面或植物上直接凝结成白色的疏松冰晶，则为霜。

       古人将霜降节气分为三候：

       一候“豺乃祭兽”。豺狼等动物为了过冬开始大量捕获并储存猎物，吃不完的就堆放在一边。古人认为，动物也有用猎物祭祀来感恩上苍馈赠的仪式感。

       二候“草木黄落”。霜降时节，气温已经降到很低的水平，“秋风萧瑟天气凉，草木摇落露为霜”，枯黄的树叶落地化为泥土的养料，为下一个春季提供滋养。

       三候“蜇虫咸俯”。意为蜂蝶不见踪迹，蜇虫无声，冬眠动物也已经全部躲藏起来。生命轮回，为来年的新生做准备。

食饮助康

       深秋时节，燥邪当令。 一是津液亏损，燥胜而干；二是寒邪伤阳，使津液布散受阻。在霜降时节应预防凉燥之证，可适当食用性味微辛、微温之物，如紫苏叶、葱等，以散表寒；食用茯苓、山药等，既能温养脾胃又可运化水湿。冬补不如补霜降，应以淡补为原则，并且要补血气以养胃。

★ 霜降时节饮食养生 ★

山药银杏莲子百合粥

【食材】怀山药100g、百合30g、莲子30g、银杏12g、粳米100g。

【做法】先煮莲子片刻，加入山药、百合、银杏、粳米煮沸后，改文火煮至粥稠米熟即可。

【功效】养阴润肺，健脾和胃。

怀山药味甘平，秉性平和，能治疗诸虚百损、五劳七伤，尤以健脾胃、补肝肾为最佳；《本草求真》载：“山药，本属食物，古人用入汤剂，谓其补脾益气除热。气温、平，补脾肺之阴，是以能润皮毛，长肌肉”；莲子性平，味甘涩，有补脾止泻、益肾涩精、养心安神之用。

★ 霜降时节饮食养生 ★

山药排骨汤

【食材】猪排骨500克，山药300克，生姜15g。

【 做法】排骨焯水，洗净放进炖锅，放入生姜，先将排骨炖至5成熟，放进洗净切块的山药，并注满纯净水到炖盅里，按下煲汤键炖2小时，后适当加自己喜爱的调料即可。

【 功效】健脾开胃，补益气血。

山药健脾胃、补肝肾，补中益气力强，且性温平，不凉不热，肺脾肾同补，适合绝大多数人群。猪排骨为血肉有情之品，同时性平，味甘咸，补脾益肾，为秋季平补之佳品。

★ 霜降时节饮食养生 ★

黑芝麻核桃粥

【 食材】大米200克，核桃、黑芝麻各适量。

【 做法】大米浸泡10分钟后，加水煮开后小火炖煮；核桃、黑芝麻炒香，用蒜臼捣碎；米粥煮稠后加入黑芝麻和核桃粉，搅拌均匀，即可出锅。

【 功效】黑芝麻性味甘平，归肝、肾、大肠经。有补肝肾，益精血，润肠燥之效。适合用于精血亏虚，头晕眼花，耳鸣耳聋，须发早白，肠燥便秘等人群。核桃性味甘，温，与大米之偏凉的特性相互制约，有补肾固精，温肺定喘，润肠的功效。

导引养生

       《遵生八笺》：霜降九月中，运主阳明五气，月令豺祭兽，草木黄落，蛰虫咸俯，时配足太阳膀胱寒水。行功：每日丑寅时，平坐，纾两手攀两足，用膝间力纵而復收，五七度，叩齿、吐纳、咽液。

       动作分析：霜降导引在每日清晨，伸腿平坐，舒展两臂并以手抓住两足，膝盖发力尝试打直，然后放松，反复五至七次，结束时叩齿、吐纳、咽液。本式导引主要是对背部及下肢的拉伸锻炼，动作过程中需保持整个脊背伸展。每季最后一式节气导引的锻炼目的都与脾相关，节气导引动作经常是通过对背脊的锻炼来影响胸腹内脏腑气机。

天人相应

       顺应霜降时节，自然界阳气减退，阴气渐长，人体应收敛阳气，蓄养阴精，为来年春夏阳气升发奠基。遵循“秋冬养阴”原则，调整作息，早卧早起，以达天人合一。

       此时天气转冷，需固护正气，防寒邪侵体，气虚、阳虚者尤应注意。深秋已至，应及时添衣保暖。燥邪与寒邪易伤人，导致咽干鼻燥、干咳及头疼身热等症，可采用生津润燥、温运健脾法治之； 皮肤 干燥易脱屑，应选择棉质贴身衣物，干燥性肌肤及湿疹人群应使用润肤霜保湿。

       慢支、咳嗽等病易复发，应注意保暖防外感。同时，阳气内收，血压易升高，高血压人群需调整药物，临界值人群也应监测血压。 此外，霜降易悲忧，情绪易伤肺。应保持良好心态，积极宣泄情绪，培养乐观豁达之心，参与有益身心的活动，保持心情愉悦，以促进健康。

本文作者：硕士研究生吕家兴、高昭，副主任医师吕品

审核专家：治未病中心主任、主任医师提桂香