腊 八

俗话说“过了腊八就是年”，喝腊八粥、泡腊八蒜，祈福平安。又到年关，面对严峻的疫情防控形势，我院的医务人员勇挑重任、坚守岗位，为人民健康保驾护航。凌晨3点，广医营养食堂的大师傅们开火熬粥，开始了一天的紧张忙碌，为即将迎接新挑战的健康卫士加油鼓劲，为住院患者送上祝福！

“腊八粥”的主要原料以谷类为主，中医认为，粳米具有补中益气、养脾胃、和五脏、除烦止渴等功效；糯米温脾益气，适于脾胃功能低下者食用；薏米有健脾、补肺、清热、渗湿的功效。再加入大枣、黑米、芸豆、花生等食材溶汇一锅，耐心熬制，满室芬芳，喝下去舒服、顺当、温暖，驱走冬日疫情的寒意。

广医营养食堂特制腊八粥、腊八蒜

疫情发生以来，在院党委的领导下，营养食堂严格按照防控要求，在加强人员、物资规范化管理的同时，不断提高厨艺、增强服务意识，提升服务水平。每当传统节日、节气来临，都会悉心准备相应的时令美食，如元宵、粽子、中秋月饼、腊八粥等，营养搭配、调和众口，让本院职工和住院患者能在工作和治疗之余，享受健康美食，感受舌尖上的传统文化。