《月令七十二候集解》记载道：“九月节，露气寒冷，将凝结也”、“九月中，气肃而凝，露结为霜矣。”辨形观义，寒字指“人躲屋内，蜷卧草上”，而秋始于露气变白之时，秋为旻天、素秋，“旻”是悯木叶变黄飘落，“素”指万物归为朴素，一派收敛肃杀之象。

万物感时令 三侯天地应

一候：鸿雁来宾。《月令·七十二候集解》言：“宾，客也。先至者为主，后至者为宾，盖将尽之谓。雁以仲秋先至者为主，季秋后至者为宾。”白露初候为“鸿雁来”，指首批南下的鸿雁们；宾为后至之意，即迟行的鸿雁在寒露初候之时纷纷南下。气候更迭，迟行的鸿雁排成队列陆续往南迁徙，弃阴从阳寻找越冬之地。

二候：雀入大水为蛤。《月令·七十二候集解》言：“《国语》云雀入大海为蛤，盖寒风严肃，多入于海变之为蛤。此飞物化为潜物也。蛤蚌属此小者也。”雀鸟，感阳而出；蚌蛤，入水为阴，逢寒露时节天气清冷，阳已入阴，飞雀隐没避寒化为潜蛤，感秋寒而收敛。雀、春夏为阳，蛤、秋冬属阴，万物生长代谢皆随四季更替而顺时变幻、因时而异。

三候：菊有黄华。《月令·七十二候集解》言：“草木皆感阳盛而华，独菊因阴盛而绽放，其色应土旺之气。草木皆华于阳，独菊华于阴。”寒露渐近尾声，深秋百花皆感阴气而凋零，唯黄菊独盛开，各季末十八日皆为脾主之时，故黄菊正应季秋土旺之时也。古书记载：“九月九日，采菊花与伏苓、松脂，久服之，令人不老。”大多数花的药性皆以升发为主，然菊花得秋凉肃降之气而主降火。黄菊花性平味苦，具有疏风散热、利湿、养肝明目、清凉解毒的功效，其清热力强，常用于疏散风热。

阳消阴渐长 秋燥宜润养

寒露节气，寒热交替，气候由热转寒，万物随着寒气渐长而趋于萧落。在自然界中，阴阳之气开始转变，阳消阴长，阳气渐退，阴气渐生，寒露后雨水渐少，天气干燥，故寒露气候的主要特点为燥、凉。燥盛则干，易伤津耗液，燥气偏盛会出现口干舌燥、胸闷气喘、烦躁失眠、便秘等内热表现；凉（寒）性收引，易损伤阳气，寒气偏盛会出现四肢欠温，畏寒，头痛等症。值此寒露时节，气候对人体生理病理的影响主要在乎于外寒内热，人体的生理活动也理当适应自然界的变化而顺势调整，故秋防燥邪当需柔润为主、清热为辅，以确保体内“阴平阳秘”、“元真通畅”。

粥饮功清补 津润阴得护

“秋气燥，宜食麻以润其燥，禁寒饮。”

——《素问·四气调神大论》

寒露时节饮食调养应以滋阴津、润肺燥为宜。秋气主肃杀收敛，酸味收涩补肺，辛味发散泄肺，故饮食上宜清淡为主，尽可能少吃花椒、辣椒等辛热食物，以免其辛温发散之性耗伤阴液；宜多吃些芝麻、核桃、银耳、萝卜、蜂蜜、莲藕、牛奶、百合、沙参等有滋阴润燥、益胃生津作用的药食；肺金应白，秋季常吃白色水果可收到润肺之效，如梨、甘蔗等。而顾护后天脾胃为四时养生都应遵守的法则，早餐食粥以利和中益胃生津，可食百合红枣糯米粥滋阴养胃，胡桃粥润肌防燥，山药粥、甘菊枸杞粥滋补肝肾等。

★ 寒露推荐滋补方 ★

五汁饮

【材料】适量鲜梨、莲藕、荸荠、芦根、麦冬。

【做法】将鲜梨、莲藕、荸荠分别洗净、去皮、切块；芦根洗净，清水浸泡30分钟；将所有食材倒入锅中，加水1500ml；大火煮开后转小火慢熬30分钟即可。《温病条辨》言：“梨汁、荸荠汁、鲜苇根汁、麦冬汁、藕汁（或用蔗浆），临时斟酌多少，和匀凉服，不甚喜凉者，重汤炖温服。”鲜梨功清热止咳、润肺化痰，《本草便读》言梨味甘微酸，清烦热，治热咳燥咳，生用能清热，熟用可养阴；莲藕能清热润肺、凉血化瘀；芦根主清热凉血、除烦止呕；荸荠专清热化痰、消积利湿；麦冬能润肺养阴、清心除烦、生津。和而为饮，五药作汁，功擅养阴清热、清肺润肺。

★ 寒露推荐滋补方 ★

山药白果银耳粥

【材料】山药、白果、银耳、冰糖各20克、枸杞子10克、糯米或粳米100克。

【做法】银耳洗净后浸泡30分钟，去除黄色根蒂部分，白果去壳，山药切段；将上物及浸泡透的米、银耳和枸杞纳入热水中搅匀；用大火煮开后以小火煮30分钟；纳入冰糖再煮5~10分钟，至冰糖融化，粥水粘稠即可食物。药食同源的主要食材之山药功擅补气，入肺、肾经，能补益肺肾之气、贯通先天肾气及后天宗气。《本草纲目》言：“山药益肾气，健脾胃，止泻痢，化痰涎，润皮毛。”

★ 寒露推荐滋补方 ★

蜂蜜柚子茶

【材料】柚子500克，适量冰糖、蜂蜜及食盐。

【做法】将柚子皮用食盐搓揉3分钟后洗净，后切块以盐水浸泡1小时，再加入清水用中火煮10分钟后捞起，后与果肉同放入干净无油锅中，加适量清水和冰糖，以中小火熬至黏稠，熄火放凉后加入蜂蜜搅匀，后装入密封罐，冷藏保存。取两汤匙的蜂蜜柚子茶加温水调开即可，或加入绿茶、红茶汤中搅匀饮用，口感更佳。功效：滋阴润燥，润肠通便，适合肺燥阴虚、大便秘结之人。

畅意安神 起居养身

“悲则心系急，肺布叶举，而上焦不通，荣卫不散，热气在中，故气消矣。”

——《素问·举痛论篇》

“悲伤即肺动，而其气复散也，人欲实肺者，要在息气也。”

——《素问·刺法论》

“每八月十日已后，取微火暖足，勿令下冷无生意，常欲使气在下。”

——《千金要方》

《内经》云：“肺者，相傅之官，治节出焉”。肺是辅助心来治理调节全身气、血、津液。肺在五志应悲忧，秋季易情绪低沉，如果因为悲伤过度而使肺失其职，易导致气消血滞，出现诸如短气、咳嗽等症。在秋高气爽、天高云淡的季节，登高远眺，调理肺气宣降，对宣肺、解忧大有裨益，这亦是火克金、喜胜悲的养生原则。

适当的形体运动有助于气血流通，强壮筋骨，但须注意“形劳而不倦”，循序渐进，量力而行。室外运动时间上应避开早晚寒凉，不可冒雨涉水，以免感受寒湿，即经文多言“无扰筋骨，无见雾露”；运动量以微汗为宜，避免大汗淋漓以保持阴液内敛，不使阳气外耗，谨防伤阴损阳之患。五禽戏、太极拳、六字诀、八段锦，或者慢跑、打球、爬山、游泳等活动，都可以激发人体自身的阴阳气血，从而达到心身康健之功效。

谚语说“寒露脚不露”，寒露过后尤其要注意足部保暖，以防“寒从足下生”。睡前用热水洗脚有利于足部的血液循环，也能预防秋燥、温肾散寒、缓解疲劳、舒筋活络。应注意泡脚水温不宜过烫，一般在40℃-43℃左右均可；泡脚时间不宜过长，一般以15-30分钟为宜；泡脚结束后切勿晾干，需用毛巾擦干，以防寒邪入侵；足部皮肤破损、患有静脉曲张、糖尿病足，过饱人群需谨慎泡脚。

引火归元灸涌泉 宣肺清热揉太渊

★ 寒露推荐保养穴位 ★

涌泉穴

位于足底部，蜷足时足前部凹陷处，约当足底第2、3跖趾缝纹头端与足跟连线的前1/3与后2/3交点上，为肾经的井穴，具有散热生气的功效。《黄帝内经》中提到“肾出于涌泉，涌泉者足心”,肾经之气犹如源泉之水，涌出灌溉周身遍处。秋收冬藏，寒露时节养生按揉涌泉穴有引火归元之功，还能缓解失眠、疲劳及怕冷等情况。操作方法是将拇指于穴位处用力揉20~30次。晨起和睡前按摩效果较好，亦可以火灸之，激发肾气，以腧穴处皮肤微微泛红而不灼伤为宜。

★ 寒露推荐穴位 ★

太渊穴

位于腕前区，桡骨茎突与舟状骨之间，拇长展肌腱尺侧凹陷中，为手太阴肺经的原穴，八会穴之脉会，具有理血通脉，宣肺平喘，清泄胃热的功效。金秋应肺，燥邪当令，加之寒露时节天气变凉，易发生呼吸系统疾病引发咳嗽。寒露时节养生可以按揉太渊穴以宣肃肺气。操作方法为用大拇指的指腹和指甲尖垂直方向轻轻掐按穴位，各掐按左右两侧穴位1~3分钟，以酸胀为宜，或以艾炷灸1-3壮，或艾条灸3-5分钟，腧穴皮肤微红为度。

天地人和法自然 形健神安保长全

“养生之术，每欲小劳，但莫大疲。”

——《寿世保元·辨证论》

“是月（即阴历九月）阳气已衰，阴气太盛，暴风时起，切忌贼邪之风以伤孔隙。勿冒风邪，无恣醉饱。”

——《遵生八笺·四时调摄笺》

黄菊盛放，露水盈盈。在这冷热交替的寒露时节中，我们首当顺应时令，因时而变，道法自然，修身养性。所以寒露时节调摄养生应以保养阴精、滋阴润燥为主，慎起居、避风寒、节饮食、畅情志、适劳逸，由多方面着手以遵循“秋冬养阴”的原则来调养身心。秋风起，寒意浓，举国同庆短暂休整，振奋精神，元气满满的迎接新时光，十月，宜内求，宜收获！

本文作者为预防保健科主任、主任医师提桂香 吕品副主任医师 黄梦文、曾静硕士研究生