“三月中。自雨水后，土膏脉动，今又雨其谷于水也。”

——《月令七十二候集解》

“时雨乃降，五谷百果乃登。”

——《管子·四时》

谷雨三侯

谷雨是春天的最后一个节气。谷雨，取雨生百谷之意，谷雨节气的到来，意味着此后气温明显升高，降水量明显增加，若降水量充足而及时，农作物方能茁壮成长。

一侯萍始生。万物阳气生发聚而成型，进入谷雨后，降水量增多，浮萍生长迅速，短短几天内就可以茂密生长。

二侯鸣鸠拂其羽。鸠，布谷鸟。布谷鸟在谷雨之后开始抖动羽毛放声鸣叫，“布谷”谐音“播谷”，提醒人民不要忘记播种。

三侯戴胜降于桑。布谷声声之后，人们会见到戴胜鸟在桑树上停留，是蚕始生之侯。

天人同步食饮养

谷雨养生关键在于护肝健脾，防止郁热，积极迎接夏天的到来。我们在饮食方面要注意健脾利湿，吃一些薏苡仁、赤小豆、山药、白扁豆、藕、冬瓜等食物；可以饮用绿豆汤、赤豆汤、酸梅汤以及绿茶，防止体内积热。随着气温的升高，阳气随之生发，血压血脂也会升高，我们要尽量饮食清淡，多吃一些粗纤维的食物和蔬菜。

不宜进食羊肉、狗肉、麻辣火锅及辣椒、花椒、胡椒等大辛大热之品，以防邪热化火，诱发疮痈疖肿等疾病。

★ 谷雨推荐滋补方 ★

槐 花

槐花分两种，中药中的槐花是国槐，本草纲目记载：槐花，苦。而洋槐则洁白甘甜。槐花能疏肝脾，平肝泻火，保护血管。

槐树的食用方法变化多样：槐花、槐叶可以蒸熟晒干制成槐叶茶；槐花还可以酿醋。另外用作食材可以做槐花饼，槐花炒鸡蛋等。

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香 椿

谷雨吃香椿，又叫“吃春”，民间也有“三月八，吃椿芽儿”的说法。椿芽作为树木里长出的嫩芽，具有很强的抒发之性。

最常见的吃法是香椿炒鸡蛋，香椿的温性配合鸡蛋的微凉之性，寒热平衡，阴阳得当。此外还可以香椿拌豆腐，充分利用香椿辛香、温润的性质。

要注意的是，香椿是民间所说的“发物”，易过敏，有炎症、阴虚燥热、皮肤病变者避免食用。

★ 谷雨推荐滋补方 ★

谷雨茶

我国南方有谷雨摘茶的习俗。茶树经过半年的养生休息，春梢芽尖肥硕，色泽上乘，富含多种对人体有益的物质，香气怡人。

谷雨喝茶可以清火，辟邪，明目。饮用时还可以加陈皮、蜂蜜少许，共奏疏肝健脾之功。

起居休养

早晚保温：谷雨之后，天气转暖，但早晚仍温度较低，或时冷时热，应注意避免着凉，及时增减衣服，既要保暖，又要防止因穿得过多，出汗脱衣而着凉。

祛湿防病：谷雨过后，要防止湿邪侵入人体，出现脘腹胀满、关节疼痛，大便不畅等问题。注意关节保暖，多晒太阳；不要过早脱衣，避免久处湿地，有过关节损伤疼痛者要尤为注意。

预防过敏：过敏体质者，出门要注意防护，佩戴口罩护目镜等。易过敏的人群也可以常用冷水搓鼻翼或者是淡盐水洗鼻，改善鼻粘膜的血液循环，预防减轻过敏性鼻炎、过敏性哮喘等。

适度运动：谷雨时节阳长阴消，此时可根据自身体质，选择适合的运动，如踏青爬山，公园散步等。运动时心平气和，方可舒筋活络，行气活血，安神宁心，同时应量力而行。

穴位按摩保健

虽已值暮春，仍要注意疏肝理气，日常可以敲打肝胆经穴位助疏肝利胆，同时春夏交际，应注意健脾。

★ 谷雨推荐按摩穴位 ★

摩中脘

中脘穴位于上腹部前正中线上，肚脐上4寸的位置。

将手掌的掌根或手指紧贴于中脘穴之上揉按，以中脘为中心，做环形顺时针按摩。起到健脾舒缓的作用，能放松整个腹部，减轻胃胀，加强消化，助脾胃运化，防止水湿积聚。

★ 谷雨推荐按摩穴位 ★

揉阴陵泉

阴陵泉在小腿内测，用仰卧或正坐的姿势，胫骨内侧髁后下方45度凹陷处就是阴陵泉穴位的位置。

用两手拇指按压在两侧阴陵泉上，按而揉之，让刺激充分达到肌肉组织的深层，并产生酸、麻、胀、痛、热和走窜等感觉，维持一定力度，用拇指对局部肌肉进行左右弹拨。每次按揉5-10分钟。阴陵泉穴属于脾经上健脾利湿要穴。

★ 谷雨推荐按摩穴位 ★

灸足三里

足三里穴位于外膝眼下四横指、胫骨边缘一横指处。

有寒湿性疾病者或者是脾运化功能较差者，均适合艾灸足三里，可以选用艾条直接悬灸。也可以采用艾灸器灸，频率以每周2-3次，每次20-30分钟为宜。

饮食要清，起居宜闲，运动宜缓，心态要平。

谷雨时节，万物进一步生发，正值一年中最美的时候，我们可以出门拥抱暖洋洋的春色，舒畅心情，让自己也达到美好状态。

本文作者：治未病中心主任、主任医师提桂香

副主任医师吕品，硕士研究生高昭、黄梦文