《月令七十二候集解》曰：“水土湿气凝而为露，秋属金，金色白，白者露之色，而气始寒也”。《孝纬经》云：“处暑后十五日为白露，阴气渐重，露凝而白也。” 《本草纲目》提到：“露者，阴气之液也，夜气着物而润泽于道旁也。”

在由凉转寒的气候里，暑气消散气渐凉，阴气上升雨水多，并于夜间凝结成一层白白的水滴，秋属金，金色白，阴气渐重露凝而白也，白露因此得名，也标志着仲秋时节的开始。节气至白露，阴气大壮，阴任阳事，阴精渐生，助成万物，恰如《群芳谱》言：“阴气渐重，露凝而白也。”

五日为一侯，三侯征时令

一候：鸿雁来。《月令·七十二候集解》曰：“鸿大雁小，自北而来南也，不谓南乡，非其居耳。”鸿大雁小，自北而来南也，而起盲风，秦人谓之劲风，鸿雁于飞，肃肃其羽。

二候：元鸟归。《月令·七十二候集解》曰：“元鸟此时自北而往南迁也，燕乃南方之鸟，故曰归。”元鸟，燕也，高诱曰：春分而来，秋分而去也，燕乃南方之鸟，故曰归。

三候：羣鸟养羞。《月令·七十二候集解》曰：“养羞，即储藏食物，‘养羞者，蓄食以备冬，如藏珍羞’。”三人以上为众，三兽以上为羣。《礼记注》曰：羞者，所羹之食，养羞者，藏之以备冬月之养也。

金秋时节燥气盛，天人相应助养生

《素问·诊要经终论》曰：“七月八月，阴气始杀，人气在肺。” 《遵生八笺》言：“秋三月肺气当令，肺属金，色白。肺者，气勃也。肺主气，行气之大主也。”中医认为肺为娇脏，通过口鼻与外界相通感受六气变化，易受外邪侵袭。第一，肺喜润恶燥，因此燥邪最容易损伤肺脏，诱发咳嗽等呼吸系统疾患；第二，中医认为金秋燥邪肃杀，情志多悲，金克木，不利于升发与生长；第三，秋燥中的凉燥因其寒凉之性，更易阻滞气机。

金秋应肺，在五脏之气中肺气处于主导地位，肺为娇脏，加之燥气易伤柔嫩的肺脏，故肺脏疾病应当引起重视。白露时节，燥气渐盛，燥易伤肺，容易使人出现口干、鼻干、咽干、大便干结、皮肤干裂等症状。为缓解此类不适，饮食上可适当食用一些生津润肺、益气养阴的食物，如梨、柚子、蜂蜜、百合等；运动上动静结合、量力而为；情绪上舒缓调畅、怡情易性；起居上寒温得当、顺势而变，如此调摄养生，方可延年益寿、体健神安。

食饮甘平温，五脏调和润

“是月采百合，曝干蒸食之，甚益气力。”

——《遵生八笺》

“是月心脏气微，肺金用事，宜减苦增辛，助筋补血，以养心肝脾胃。”

——《摄生论》

秋三月，此为容平。以平和温补之食，健脾气，化痰湿，兼润肺燥，以“润泽”为白露时节饮食养生的要点。扁鹊曾说“安身之本必资于饮食，不知食宜者，不足以生存”，合理安排饮食可保证人体脏腑功能旺盛、气血充实。《难经》记载：“人赖饮食以生，五谷之味熏肤（滋养皮肤），充身，泽毛”，意指燥气渐盛的白露节气宜适当食用一些宣肺化痰、滋阴益气的药物，如人参、沙参等，对缓解秋燥颇有良效。

如秋气主肃杀收敛，酸味收涩补肺，辛味发散泄肺，故饮食上宜清淡为主，少吃花椒、辣椒等辛热食物，以免其辛温发散之性耗伤阴液；多食酸味果蔬以助肝气，以防金肺克伐太过。此外，五脏之肺对应五色之白，秋季白露宜食“白”以润泽秋燥、应季养身、以白养白，以达润肺之效，如梨、甘蔗、藕等。

山药茯苓苡仁粥

各取适量，煮而为粥，平和甘淡，肺润脾健。

《神农本草经》记载道：“薏苡仁主治筋急拘挛不可屈伸，风湿痹，下气。久服轻身益气”；茯苓性味甘淡，有利水渗湿、健脾宁心之功；山药本名“薯蓣”，性味甘平，补肺、脾、肾三经，补益温和不燥烈，为养生之上品。《随息居饮食谱》记载道：“甘平。煮食补脾肾，调二便，强筋骨，丰肌体，辟雾露，清虚热。既可充粮，亦堪入馔。”“山药主治伤中，补虚羸，除寒热邪气，补中，益气力，长肌肉”。

龙眼沙参枸杞粥

龙眼肉10g，沙参20g，枸杞子20g，粳米100g，冰糖适量。先将沙参煎汁去渣，后以药汁与余味同入砂锅，文火煮粥，冰糖适量稍煮片刻。

龙眼肉：龙眼肉甘温滋补，入心脾两经，具有益心脾、补气血的功效，不滋腻壅滞。清代严西亭《得配本草》谓龙眼肉：“益脾胃，保心血，润五脏，治怔忡。”对于久病体虚或老年体衰，证属气血不足，表现面色苍白或萎黄、倦怠乏力、心悸气短、失眠者尤宜。本粥可滋阴润肺、养血明目，用于阴血亏虚所致的干咳少痰、咽喉干燥、两目干涩、五心低热等。

此外，早餐宜食粥以和中益胃生津，如百合红枣糯米粥滋阴养胃、核桃粥润肌防燥、山药粥、甘菊枸杞粥滋补肝肾等。

运动以养形，神安以养性

白露后天气渐凉，“白露不露”，应注意避寒保暖，随气温变化加减衣被顾护卫气，避免受凉或旧病复发，即“虚邪贼风，避之有时”之意。如夜晚盖好衣被，规避凉风寒邪侵袭引起关节酸痛、沉重等不适。中医认为，足部是足三阴经、足三阳经的起止点，与全身五脏六腑、十二经络均有密切关系，晚上可用温水泡脚，以暖身驱寒、补养肾气、安神助眠，水以没过脚踝，水温40℃，身体微微出汗为宜。白露时节作息要有节律，宜早睡早起，早睡可顺应阴精之收藏以涵养阴气，早起适当进行舒缓的运动，如瑜伽、太极拳、八段锦等，以顺应阳气之生长，使肺气清和舒展、宣发肃降协调有序，百脉调和畅通。

肺在志为悲忧，过度悲忧易伤肺。秋季养生在情志上，宜培养乐观情绪，保持愉快的心情，如秋游、登山以使心境安宁、神气收敛，以顺应秋收之气，减缓秋季肃杀对机体的影响。肝肺协调，气机升降相因，龙虎回环，情志调畅。如《内经》所云:“秋三月……使志安宁，以缓秋刑，收敛神气，使秋气平，无外其志，使肺气清，此秋气之应，养收之道也。”

针灸养生和阴阳，导引吐纳调宣降

膏肓穴

位于第四胸椎棘突下，后正中线旁开3寸，属足太阳膀胱经。具有清肺养阴，益气补虚的作用，体质虚寒者，可在此穴位上进行艾灸。孙思邈《千金方》记载：“膏肓能主治虚羸瘦损、五劳七伤及梦遗失精、上气咳逆、痰火发狂、健忘、胎前产后等，百病无所不疗”。于膏肓穴施以艾灸疗法，每次20分钟，每周1-2次，以皮肤微红为度，可补益、散寒，扶阳固卫、济阴安营、调和全身气血。

秋天宜练呬字诀

鼻子吸气，嘴作“呬”形吐气，以通肺气，要用腹式呼吸，小腹起伏。练呬字诀可助肺的肃降，排出肺中浊气。《遵生八笺》记载：“吐纳用呬，以鼻微长引气，以口呬之，勿令耳闻。皆先须调气令和，然后呬之。”六字诀是通过呼吸吐纳的方式来养五脏和三焦，有效而简便，有利于调畅肺气宣发肃降。

阴气渐生仲秋时，润肺养阴敛神志

秋季养生重点在“养肺”和“调理脾胃”。进入秋季后，肺金当令，气温渐降，夏之火始衰而阴气渐盛，肺的肃降功能增强，气血运行多趋向内敛。在白露这一节气，通过调整饮食、起居、情志、运动等生活节律习惯，重视保暖，防止秋燥，能够起到养生保健、未病先防的作用。

如《遵生八笺》所言：“阴道将旺，阳道衰弱，当固精敛神。”我们理当顺应自然界“秋收”之意，保存人体的阳气和阴津，使精神内藏，适当克制肝气主升主动的特性，从而有利于来年春季阳气的升发。正如《黄帝内经》云：“智者之养生也，必顺四时而适寒暑”。

露从今夜白

月是故乡明

白露之后

中秋将至

人长久

共婵娟

本文作者为预防保健科主任、主任医师提桂香 吕品副主任医师 黄梦文、曾静硕士研究生